Nieuwsberichten
Hotel Okura Amsterdam opent ‘Serre Restaurant, inspired by Ciel Bleu’
Op 3 januari 2011 opent Hotel Okura Amsterdam haar vierde restaurant: ‘Serre Restaurant, inspired by Ciel Bleu'. In dit nieuwe restaurant kan een breed publiek kennis maken met de basis van Ciel Bleu's keuken. Het restaurant biedt geserveerd ontbijt, lunch en diner.
Marc van der Tang, voorheen werkzaam als Sous Chef bij Ciel Bleu, is Chef de Cuisine van Serre Restaurant. Onder zijn leiding laat de keukenbrigade zich inspireren door het Ciel Bleu restaurant. Een selectie van Ciel Bleu's signatuurgerechten van de afgelopen jaren wordt in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerd. Hierdoor kan een breed publiek kennis maken met de basis van Ciel Bleu's keuken. Onno Kokmeijer, Executive Chef & Manager Ciel Bleu: "We willen onze gasten meer keuze bieden. In Ciel Bleu kan men uitgebreid dineren, maar in Serre Restaurant kunnen gasten nu ook terecht voor een zakelijk à la carte ontbijt of een snelle lunch".
Serre Restaurant is een modern ingericht restaurant waar gasten in een ongedwongen sfeer kunnen genieten van hun gerecht. De half open keuken versterkt het toegankelijke en eigentijdse karakter van het restaurant. Daarnaast beschikt het restaurant over een groot terras. Vanuit het loungemeubilair op het terras kijken de gasten uit over het Amstelkanaal.
In Serre Restaurant wordt ontbijt, lunch en diner geserveerd. Het is dan voor het eerst mogelijk om in het hotel luxueus geserveerd te ontbijten. Daarnaast wordt Serre's Bentobox geïntroduceerd, het signatuurgerecht van het restaurant. Met deze luxe lunchbox kunnen gasten binnen 50 minuten een volledige lunch van vis,- vlees-, en groentegerechten en zelfs een dessert nuttigen.
Het restaurant is dagelijks geopend van 07:00 tot 23:00 uur. Men kan reserveren via Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. of 020 6787 450.
